조리제과제빵과
학과목표
- 음식 조리 분야와 제과제빵 분야의 기능과 기술을 습득하여 주도적이며 창의적으로 사고하고 실천하는 음식 조리 실무 전문가 양성과 함께 취업 및 창업 등의 진로를 개척하고, 해당 분야의 발전에 기여할 수 있는 실무 전문가 양성
교육내용
- 호텔 식음료 접객원, 바리스타, 여행 사무원을 양성하기 위한 기본원리와 실무교육 중심의 교육과정과 한국조리, 서양조리, 제과·제빵, 바리스타 사업과 연계하여 다양한 분야에서 창의적이고 전문적인 인재 양성을 위한 교육과정 이수
주요 이수 과목
- 1학년: 식품과 영양, 양식 조리
- 2학년: 한국 조리, 제빵
- 3학년: 제빵, 제과, 중식 조리, 떡 제조, 바리스타
대학진학 관련학과
- 호텔(외식)조리학과, 제과제빵학과, 식품영양학과, 조리외식경영학과, 푸드스타일리스트과, 푸드스타일링과, 푸드아트학과, 푸드코디네이션학과, 관광경영과, 글로벌조리학과, 외식조리영양과, 글로벌한식조리과, 식음료조리학과 등
취업분야
- 식품관련 공무원, 호텔리어, 레스토랑, 외식업체, 제과제빵업체, 전통음식제조원, 프랜차이즈 베이커리회사, 베이커리카페, 제분회사, 위생사, 조리사(원), 식품품질관리사, 식품연구소, 메뉴플래너, 바리스타, 소믈리에, 파티쉐, 푸드저널리스트, 푸드코디네이터, 국내·국외 호텔 제과부 및 식음료부, 단체급식소, 창업, 해외 인턴십 등
주요 취득 자격 종목
- (국가자격) 한식조리기능사, 양식조리기능사, 중식조리기능사, 일식조리기능사, 제과기능사, 제빵기능사, 조주사기능사 (민간자격) 바리스타, 소믈리에, 파티플래너, 푸드스타일리스트, 베이킹 마스터, 케이크디자이너, 초콜릿 공예기능사 등
수업사진
최근 업데이트 일시 : 2025/04/11 15:26:47
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